Ксантановая камедь (Xanthan Gum)
Ксантановая камедь — высокоэффективный натуральный загуститель и стабилизатор.
Биополимер с выраженными реологическими свойствами. Обеспечивает стабильную вязкость даже при низкой концентрации и устойчив к колебаниям температуры и pH.
Применяется в пищевой промышленности, косметике, фармацевтике и производстве бытовой химии как стабилизатор, эмульгатор и текстурирующий агент.
Ключевые свойства:
— Высокая вязкость при малых дозировках
— Стабилизация эмульсий и суспензий
— Растворимость в холодной и горячей воде
— Устойчивость к замораживанию и нагреву
Функциональный ингредиент для технологических процессов с требованиями к текстуре и стабильности продукта.
Биополимер с выраженными реологическими свойствами. Обеспечивает стабильную вязкость даже при низкой концентрации и устойчив к колебаниям температуры и pH.
Применяется в пищевой промышленности, косметике, фармацевтике и производстве бытовой химии как стабилизатор, эмульгатор и текстурирующий агент.
Ключевые свойства:
— Высокая вязкость при малых дозировках
— Стабилизация эмульсий и суспензий
— Растворимость в холодной и горячей воде
— Устойчивость к замораживанию и нагреву
Функциональный ингредиент для технологических процессов с требованиями к текстуре и стабильности продукта.
